來了解一下1573國寶窖池群吧
國窖1573是瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品，源于建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池”，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長，風(fēng)格典型 。今天我們要介紹的是國窖1573的窖池群 。
【來了解一下1573國寶窖池群吧】自公元1573年（明朝萬歷元年）起持續(xù)釀造至今，439年從未間斷使用的1573國寶窖池群，是我國現(xiàn)存持續(xù)使用時間較長、保存較完整的原生古窖池群落，更是公認(rèn)的“活文物”，繼承了幾千年來釀酒工藝的悠久歷史和奇妙的釀制技術(shù)，涵蓋了文物的歷史、科學(xué)、藝術(shù)三大價值內(nèi)容；繁衍出的不同窖齡微生物簇群，數(shù)量龐大、豐富多樣，成為世界釀酒大師們研究白酒的極限數(shù)據(jù)樣本 。1996年11月，（國發(fā)1996）47號文件，頒布1573國寶窖池群為“我國重點文物保護(hù)單位”，故被譽為“國窖”；2006年，“1573國寶窖池”因其對人類文明的特殊貢獻(xiàn)，入選“世界文化遺產(chǎn)”預(yù)備名單 。
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