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泡藥酒用白酒好還是黃酒好？

【泡藥酒用白酒好還是黃酒好？】    泡藥酒是用白酒 。用來泡藥酒的白酒度數不宜過高 。因為藥材中的有效成分，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度數過高，雖然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解 。一般而言，泡藥酒的白酒度數在40～50度左右 。
    喝補酒是民間常見的進補方法 。自古以來，藥酒就被稱為“百藥之長” 。啜一口氣味醇正、芳香濃郁的藥酒，既沒有“良藥苦口”的煩惱，又沒有打針輸液的痛苦，還可解饞過癮，可謂一舉多得 。 泡藥酒的酒也分寒熱兩種，白酒屬熱性，例如老白干、二鍋頭、茅臺等，黃酒則屬涼性，例如紹興黃酒等 。藥材的藥性也是寒熱分明，例如屬涼寒性的藥有三黃（黃連、黃芩、黃柏）、靈芝、百合、貝母、龜板、鱉甲等，屬溫熱性的藥有附子、干姜、肉桂、人參、鹿茸、虎鞭等 。     中醫認為，陽熱體質的人適合喝陰虛的酒，即涼性酒泡涼性藥材，而陰虛體質的人則適合飲用陽熱的酒，即熱性酒泡熱性藥材，寒熱和諧才能達到補養身體的目的 。     藥酒在日常生活中的用途極廣，家庭自備藥酒主要注意以下幾個方面：     首先，用來泡藥酒的白酒度數不宜過高 。因為藥材中的有效成分，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度數過高，雖然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解 。一般而言，泡藥酒的白酒度數在40度左右 。     其次，泡藥酒時應將動植物藥材分別浸泡，服用時再將泡好的藥酒混合均勻 。這是因為動物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質，其藥性需要較長的時間才能泡出來；而植物藥材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中 。分開浸泡，便于掌握浸泡時間 。     其三，泡藥酒不宜用塑料制品，因為塑料制品中的有害物質容易溶解于酒里，對人體造成危害 。用陶瓷或玻璃瓶子 。同時，泡藥酒還應盡量避免陽光照射或灼熱逼烤 。     其四，服用藥酒時，不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，加一點蜜糖，因為蜜糖性溫和，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效 。 

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