西紅柿豆腐的做法（防暑食譜）
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
西紅柿豆腐的簡介：西紅柿營養(yǎng)豐富，搭配嫩滑的豆腐吃味道也是很好的，加上一點點糖，那真的的是很開胃，很適合搭配米飯食用哦 。
西紅柿豆腐的食材：主料：北豆腐500g西紅柿300g輔料：油適量鹽適量淀粉適量白糖適量蔥20g姜20g海米30g胡椒粉5g西紅柿豆腐的做法圖解步驟：1.海米提前用清水浸泡20分鐘 。
2.北豆腐切成大塊 。
3.切好的豆腐均勻的粘上一層干淀粉 。
4.鍋中倒適量油燒熱 。
【西紅柿豆腐的做法（防暑食譜）】5.下入裹好淀粉的豆腐片 。
6.用小火慢慢煎到兩面金黃色出鍋 。
7.將煎好的豆腐切成等大的塊狀 。
8.西紅柿洗凈，中間畫十字刀 。
9.把西紅柿的皮輕輕剝下來 。
10.然后切成丁狀備用 。
11.蔥姜切碎 。
12.鍋中油燒熱，放入切好的蔥姜炒香 。
13.加入切好的西紅柿丁 。
14.翻炒均勻 。
15.將泡好的海米和水一起倒入鍋中 。
16.慢慢煮開 。
17.煮開后加入煎好的豆腐 。
18.放入鹽、糖和胡椒粉調(diào)味 。
19.炒勻，一起煮上3分鐘 。
20.之后均勻的加入水淀粉 。
21.用中火煮到收汁即可出鍋，撒上小蔥花就可以吃了 。
小貼士：1.西紅柿的皮如果不好剝，可以放到熱水里燙一下 。
2.如果有蠔油加一些也是很不錯的 。
3.海米和糖也可以根據(jù)口味不加的 。
4.豆腐可以大塊煎好再切小塊，也可以直接切成小塊煎 。
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