驚奇!裝在潛水艇里的蘋果酒你喝過嗎
Possmann(波斯曼)和葡萄酒或啤酒不一樣 , 蘋果酒口感偏酸 , 接近水果的香甜味道 。色彩上是淡淡的琥珀色 。蘋果酒有淡淡的氣泡 , 口感香醇濃郁 , 還有淡淡的蘋果味 , 而且酒精度數(shù)低 , 食堂君特別的喜歡 。
Possmann蘋果酒的釀造
step 1:當(dāng)上好的蘋果在果園里散發(fā)出成熟的香醇的時(shí)候 , 悉心將它們摘下 。經(jīng)過碾磨機(jī)的攪拌 , 從果肉里精粹出的果汁 。
step 2:然后 , 榨汁機(jī)繼續(xù)用力帶出所有甘醇 , 榨汁完成 , 把芬芳的果汁馬上放入封閉木桶或敞口甕等待發(fā)酵 。與其它酒精飲品不同 , 蘋果酒需要4-15攝氏度的低溫發(fā)酵 。低溫延緩了發(fā)酵的進(jìn)程 , 但也保全了蘋果的芬芳濃郁 。
step 3:在資源非常匱乏的戰(zhàn)后時(shí)期 , Possmann(波斯曼)毫不猶豫地從法蘭克福西碼頭運(yùn)來潛水艇作為了存放蘋果酒的酒罐使用 。
step 4:如果液體渣滓過多 , 通常可以另加一道榨取的步驟 , 并注入新桶中 。
【驚奇!裝在潛水艇里的蘋果酒你喝過嗎】 step 5:在這一步之后 , 就可以裝瓶裝箱 。就正宗的波斯曼蘋果酒啦!
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