芝士焗飯 怎么做芝士焗飯
1、原料：米飯1份、大蝦2只、蝦仁15只、魷魚(yú)卷10片、蛤蜊7只、貝丁10個(gè)、橄欖油2小勺、西蘭花100克、洋蔥50克、小青椒1只、鹽適量、白酒適量、黃油25克、面粉30克、牛奶100毫升、鹽1/4小勺、胡椒粉1/4小勺 ， 芝士醬100克 。
2、海鮮類(lèi)材料清洗干凈、蝦和蝦仁去掉沙線(xiàn) ， 用1小勺鹽和幾滴白酒腌制10分鐘 。
3、鍋中水燒開(kāi) ， 將海鮮下鍋焯30秒 ， 然后迅速撈出 ， 瀝干水分 。
4、將炒好的海鮮蔬菜均勻地鋪在米飯上 ， 米飯上均勻鋪一層奶酪 ， 然后放入烤箱 ， 180度20分鐘 。
5、黃油放鍋中融化 ， 加入面粉小火慢慢翻炒 ， 加入100毫升牛奶不斷攪拌 ， 最后加入1/4小勺鹽和胡椒粉拌勻即成奶油醬 ， 關(guān)火鏟出 。
6、洋蔥切絲、青椒切段、鍋中水燒開(kāi) ， 放入半小勺鹽 ， 將西蘭花下鍋焯熟 ， 然后撈出 。
7、鍋中加入2小勺橄欖油 ， 將切絲的洋蔥下鍋小火炒香 ， 將海鮮下鍋 ， 倒入奶油醬 ， 加入西蘭花翻炒均勻 。
【芝士焗飯 怎么做芝士焗飯】8、將炒好的海鮮蔬菜均勻地鋪在米飯上 ， 米飯上均勻鋪一層Ricos芝士醬 ， 然后放入烤箱 ， 180度20分鐘 。
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