酸辣湯粉的做法（香菜）
怎么做酸辣湯粉好吃?學做酸辣湯粉需要哪些食材?為您提供酸辣湯粉最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味酸辣湯粉!
酸辣湯粉的介紹：【酸辣湯粉的做法（香菜）】買一包紅薯湯粉或紅薯粉絲，自己在家里就可以做一碗酸辣、Q彈、涼爽的酸辣粉，別提多好吃了！
酸辣湯粉的食材和調料：紅薯湯粉200克 花生米1大勺 黃豆粒1小勺 白芝麻少許 小蔥數根 香菜1把 生抽5勺 陳醋2勺 白糖1勺 麻油1勺 辣油2勺 鹽1克 胡椒粉2克 涼開水120ml 雞精2克
酸辣湯粉的的家常做法，最正宗酸辣湯粉怎么做好吃一、鍋中水燒開，放入紅薯湯粉煮10分鐘左右，撈出用冷水沖涼，然后用冰水浸泡一會兒，瀝干水分備用；
二、平底鍋倒少許油，放入花生米和黃豆，用小火慢慢焙著，同時可以做其他的事情；只要時不時去晃動一下鍋，使其受熱均勻即可；約半小時便可成熟；香菜和小蔥洗凈切成末；
三、準備一個干凈的小鍋，將生抽、陳醋、鹽、糖、雞精、胡椒粉、麻油、辣油和涼開水混合，稍稍加熱使糖溶化；撒入適量熟芝麻，放冰箱冷藏備用；
四、將湯粉盛入碗中，加入調好的料汁，放上花生、黃豆、蔥花和香菜，吃時拌勻即可 。
家常美食小貼士：湯粉的調料可按口味自行調制，喜辣的可將紅辣椒剪碎用熱油熗出香辣味；湯粉用冰水激一下吃口更勁透；調料冷藏一會吃起來更冰爽；沒有黃豆無關緊要，但香菜、花生一定要放，就著酸辣的湯粉一起吃，口感好香好奇特 。
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