辨別真假竹筒酒的竅門
在健康養身的潮流影響下 ， 竹筒酒受到熱捧 。哪里有需要哪里就有市場 ， 這是歷來不變的規律 。不少眼尖的商人看到這塊幾乎空白的市場 。但又苦于不懂竹筒酒釀制的工藝 ， 很多無良商人開始各種山寨 ， 各種假酒也如雨后春筍般迅速發展起來 。今天小編就跟大家分享辨別真假竹筒酒的竅門 。
1.看外觀 （推薦閱讀：竹筒酒的酒是怎么灌進去的）
在某種意義上來講 ， 竹筒酒的外觀就是買點 ， 原生態 ， 活竹酒 。也就是說 ， 竹筒顏色是新鮮的 。但是只要是在農村生活過的朋友都應該知道 ， 竹子一旦砍下來 ， 竹子的綠色素會慢慢隨著水分的流失而褪色 ， 變得暗淡 ， 竹筒里的酒也會慢慢揮發 。所以小編想問一下 ， 那些把竹子各種弄的公司 ， 是要鬧哪樣？
2.看產量 （推薦閱讀：竹筒酒有什么特色）
據小編暗訪竹酒基地發現 ， 竹筒酒的種植條件要求非常苛刻 ， 無論是基酒配方 ， 還是選竹 ， 又或者生長時間 ， 都非常有講究 。
基酒配方 ， 基酒又稱母酒 ， 是由專門的配方釀制而成 。度數太高容易把竹醉暈 ， 度數太低基酒在竹子的生長過程中容易被稀釋 ， 導致收割后的竹酒酒味不夠濃 。
選竹方面 ， 不是所有的竹子都適合種竹酒 ， 竹太嫩容易被醉暈而停止生長 ， 老竹營養成分不多 ， 向陽面的竹子揮發速度快 ， 陰面的竹子融合速度慢 ， 一片竹林不可種太多 ， 每棵竹子較多能種三瓶竹酒等等 。
種酒時長 ， 基酒在活竹竹腔里生長一般不超過6個月 ， 但具體放多久合適 ， 要綜合種植進去時候的氣候、溫度、竹子朝向以及后續一段時間的氣候等因素綜合決定 。竹酒的釀制有一定的藝術成分在里面 。
產量方面 ， 每棵竹子較多只能生產三節竹筒酒 ， 太多會醉死竹子 。且每片竹林當中的竹子種植竹酒的數量也十分有限 。因此 ， 竹酒具有稀缺性 ， 產量并不高 ， 有時候只能提前預定才能購買得到 。
因此 ， 若是有商家說要多少有多少 ， 日產萬瓶什么的 ， 那么可以證明的是采用灌裝工藝做成的假冒竹筒酒 ， 就是將竹子砍下來以后再注入進去的 ， 根本不是活竹酒 ， 自然就不能算真正的竹筒酒 ， 更不會有竹子具備的功能因子 。
3.看價格
價格基本上是影響大多數消費者購買竹筒酒的重要因數之一 。前面已經說過一顆珠子較多能產三瓶竹筒酒 ， 且一片竹林并非全部都能釀酒 ， 那么我們知道一顆正常竹子的價格都在幾十元 ， 加上不能釀酒的大多數竹子損耗平攤 ， 一般竹子多生長在山區 ， 加上人工砍伐費用 ， 人工搬運費用 ， 以及基酒的成本 ， 成品包裝 ， 快遞費用等等 ， 這么一算就已經一百多元 ， 還沒有計算竹筒酒生長周期維護費用、運營成本等 ， 因此 ， 粗略算下來一瓶500ml裝的竹筒酒市場價不能低于230元 ， 否則根本難以支撐活竹種酒工藝 。
竹筒酒本身的生長周期維護 ， 環境選擇等等決定了 ， 真正竹筒酒的稀缺性 ， 難以實現工業化量產 。更不用說極高的營養價值 ， 以及原生態屬性 ， 再怎么著 ， 市場價再260-390之間才算正常 。而小編在電商平臺淘寶、京東等搜索時發現很多都是幾十塊甚至十幾塊的 ， 不用想就知道這樣的銷售價格背后的貓膩 ， 難怪小編朋友會中招 ， 喝了就拉肚子 ， 立馬 。
4.看產地
前面已經提到過 ， 竹筒酒流傳于少數民族 ， 并不存在發源地之說 ， 但可以肯定的是產于有竹子生長的南方 ， 分布于湖南、云南、福建等少數民族地區 。若是非得追根溯源 ， 恐怕要追溯到遠古時期“苗瑤之戰”瑤族南遷之后 。
其實 ， 歷史上 ， 瑤族和苗族有密切的親屬關系 ， 同源于秦漢時的“武陵蠻”部落 。瑤族人的長壽、美容與醫術均有極高造詣水準 。瑤醫在癥、婦科病、風濕病、紅斑狼瘡、跌打骨折及毒蛇咬傷等病的效果 ， 歷來得到廣大患者的好評 。瑤族多信奉道教和巫教 ， 少數山區的極少數部分瑤民還擅長茅山巫術 。
眾所周知 ， 瑤族是一個非常古老而歷史文化悠久的民族 ， 多聚居山林之中 ， 素有“無山不瑤”之稱 ， 以此躲避戰亂 ， 是一個原生態十分完整的民族 。
瑤族祖先為盤瓠 ， 居住地區多為亞熱帶 ， 海拔多在1000至2000米之間 ， 村寨坐落周圍 ， 竹木疊翠 ， 風景秀麗 。因生產方式、居住、服飾和經濟生活、風俗習慣等方面的差異 ， 有“盤瑤”、“花瑤”、“紅瑤”、“過山瑤”、“平地瑤”等別稱或分支 。
由此推斷 ， 竹筒酒應產于少數民族 ， 其中瑤族的可能性較大 。至于產地 ， 因廣泛分布于我國南方少數民族聚居地 。
5.嘗味道
首先來說 ， 真正的竹筒酒一定是竹香四溢的 ， 打開包裝就可以聞到 。
其次 ， 真正的竹筒酒應為琥珀色 ， 口感柔軟 ， 比較好入口 ， 不像其他酒那么烈 ， 入口比較柔滑 ， 有點像果酒 ， 帶有竹子的清香 ， 略微有點甘甜 。
【辨別真假竹筒酒的竅門】當然 ， 各品類的竹筒酒因基酒不同 ， 而口感有所差異 ， 但總的來說 ， 真竹筒酒的酒精度數是不會高的 ， 因此入口便知 。若是你買的竹筒酒非常烈甚至難以下喉 ， 那說明你買到假竹筒酒了 。
