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雞翅怎么做好吃？

當下社會我們的生活己解決溫飽 ， 向小康生活邁進 ， 想吃點好的己不是什么問題 。
如今 ， 雞翅因其味美 ， 肉嫩 ， 深受大家喜歡 。老少皆宜 ， 也是愛美女士的首選美食！
雞翅怎么做好吃？
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在我小時候 ， 吃雞翅是一件非常奢侈的事情 。只有在春節和中秋節的時候 ， 家里才會吃到雞！
就算有雞吃 ， 但還是吃不到雞翅 ， 為什么？因為我有一個年長我三歲的姐姐 ， 我母親會說 ， 讓你姐姐吃雞翅子 ， 小女孩吃了心靈手巧 ， 會梳頭 。我也只能干瞪眼了！
雞翅怎么做好吃？
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但有一次除外 ， 那一次讓我吃了個天昏地暗 ， 真是過癮 ， 現在想起還津津有味 。
那一年村里雞瘟 ， 我家里養的七八只雞 ， 也沒逃過一劫！
只要看到哪只雞有病了 ， 我母親就會把雞殺了 ， 煮著吃 ， 我父親不吃 ， 我姐姐不吃 ， 只有我和母親吃 。天天殺雞 ， 天天吃 ， 我心里那個滋呀！終于吃到夢寐已求的雞翅了 。
雞翅怎么做好吃？
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現在我們農村生活也好了 ， 我這樣的饞鬼也不吃病雞了 。
我兒子也喜歡吃雞翅 ， 今天為大家分享我的做法 。
主料：
翅中六個（大點的）
配料：
花生油一千克 ， 面包糠一百克 ， 蔥花十克 ， 姜片五克 ， 黃酒十克 ， 鹽四克 ， 味精半克 ， 雞蛋一枚 ， 面粉二十克 ， 淀粉十五克 ， 清水六十克 ， 
制作：
一 ， 將翅中放盆中加三克鹽 ， 味精 ， 蔥花 ， 姜片 ， 黃酒 ， （喜歡花椒的可放點） ， 拌勻腌制一小時 。
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二 ， 將饅頭放冰箱恒溫一小時 ， 用手搓成末做面包糠（超市有賣成品的） 。
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三 ， 雞蛋打入碗中 ， 倒入六十克清水攪勻 ， 倒入十五克面粉攪勻 ， 倒入十五克淀粉 ， 一克鹽 ， 攪勻備用 。
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四 ， 將腌制好的翅中挑去蔥姜 ， 放五克面粉拌勻 ， 把翅中放蛋液里蘸一層混合蛋液 ， 再放面包糠中粘一層面包糠 ， 放盤中備用 。
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五 ， 鍋內倒入油 ， 燒至五成熱（把木筷放入油中 ， 有較少氣泡往上冒即可） ， 把粘有面包糠的翅中再放入混合蛋液中粘一層蛋液 ， 放入油鍋中炸 。
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六 ， 中小火炸五分鐘 ， 至翅中浮于油中 ， 撈出 。
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七 ， 待油溫升至七成熱（木筷于油中 ， 有很多氣泡快速往上冒即可） ， 把翅中 ， 中大火復炸二分鐘 ， 至金黃撈出即可 。
雞翅怎么做好吃？
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歡迎喜歡此菜的朋友試做！
雞翅怎么做好吃？
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外脆 ， 里嫩 ， 肉汁飽滿！
小貼士：
一 ， 混合蛋液不要加面粉淀粉多了 ， 調至一般果汁的稠度即可 。
二 ， 第一次炸的時候油溫不要高了 ， 會讓表皮與翅中結合不好 ， 油溫低點沒事！
其他網友觀點無油雞翅
雞翅怎么做好吃？
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”食材明細雞翅蒜料酒蠔油生抽糖鹽適量微辣口味燒工藝廿分鐘耗時簡單難度無油雞翅的做法步驟
雞翅怎么做好吃？
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1洗干凈雞翅 ， 并把臟東西洗掉
雞翅怎么做好吃？
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2瀝干凈其中的水分 ， 并在雞翅兩面劃開 ， 這樣入味更好
雞翅怎么做好吃？
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3把蒜拍好 ， 放入到雞翅中 ， 充分放入雞翅中
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4調入料酒 ， 生抽 ， 耗油、少許糖、鹽(因為耗油和生抽中都有鹽分 ， 盡量少加或不加鹽) 。并且腌制2-3個小時充分的入味
雞翅怎么做好吃？
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5調入料酒 ， 生抽 ， 耗油、少許糖、鹽(因為耗油和生抽中都有鹽分 ， 盡量少加或不加鹽) 。并且腌制2-3個小時充分的入味
雞翅怎么做好吃？
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6把腌制好的雞翅放入到空氣炸鍋中 ， 然后按下雞肉鍵 ， 等到15分鐘的時候 ， 拿出來刷油 ， 然后繼續炸5分種就可以了 。
雞翅怎么做好吃？
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7把腌制好的雞翅放入到空氣炸鍋中 ， 然后按下雞肉鍵 ， 等到15分鐘的時候 ， 拿出來刷油 ， 然后繼續炸5分種就可以了 。其他網友觀點給大家介紹一種最簡單的可樂雞翅的做法 。很適合剛入廚房的新手們學習 。食材簡單 ， 也沒有太多技巧難度 ， 又很好吃深受大家喜歡 。可樂雞翅是一道常見的家常菜 。做法有很多種 ， 但主料為雞翅和可樂 。味道鮮美 ， 色澤艷麗 ， 雞翅嫩滑 ， 保留了可樂的香氣 。
步驟
雞翅怎么做好吃？
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1.在雞翅上面劃幾道 ， 方便入味 。
2.雞翅涼水入鍋 ， 放入姜片 ， 蔥段 。
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3.把雞翅焯一下 ， 去血水 。
雞翅怎么做好吃？
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4.雞翅用水沖凈 。
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5.鍋里少倒一點油 ， 放入雞翅涼面煎制金黃 。
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6.倒入一瓶灌裝可樂 。
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7.大火燒開 。
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8.改小火 ， 慢慢燒雞翅 ， 放入一點醬油 ， 湯汁變濃稠 。
雞翅怎么做好吃？
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9.慢慢收汁即可 。
小貼士：
1.雞翅洗凈 ， 在雞翅上用刀劃三道口子可以更好入味 。
【雞翅怎么做好吃？】2.倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅 ， 這個菜以甜味為主 ， 不再放鹽 。湯汁快收干時要多攪動 ， 以免雞翅表面糊掉 。

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