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【春季吃豌豆的好處】春季吃豌豆護眼效果好


【春季吃豌豆的好處】春季吃豌豆護眼效果好

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 豌豆護眼效果佳
豌豆是春天的季節菜 ， 顆粒圓潤鮮綠 ， 十分好看 ， 中醫認為豌豆性平味甘 ， 入脾、胃經 。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效 ， 主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉 。豌豆中的蛋白質含量豐富 ， 胡蘿卜素、粗纖維含量也不低 ， 還富含維生素A ， 有護眼的食療功效;另外 ， 其維生素C的含量比干豆要高得多 。
整天對著電腦的上班族可將豌豆、胡蘿卜、玉米一起炒著吃 ， 味道鮮美 。另外 ， 推薦一款豌豆燜飯 。米飯快煮好時加入豌豆 ， 攪拌后繼續烹煮 ， 煮好后加入洋蔥絲、肉丁 ， 再燜一會就行 。
蠶豆煮湯味道鮮美
蠶豆味甘性平 ， 健脾養胃 ， 還富含鋅、磷脂和膽石堿 ， 具有健腦作用 ， 尤其適合腦力工作者食用 。
蠶豆可以炒菜 ， 可以熬粥 ， 還可以做蠶豆粉絲蛋湯：先將鮮蠶豆炒至變色出香味 ， 加適量清水 ， 燒開后 ， 待蠶豆煮到快爛熟時 ， 下泡好的粉絲 ， 煮一會后再沖入打散的雞蛋 ， 出鍋前加少量的鹽和蔥花 。
【【春季吃豌豆的好處】春季吃豌豆護眼效果好】

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