濃香型主要設備設計原理及性能

濃香型白酒的主要設備設計原理及性能：拌料混合機：
拌料混合機既要對酒醅、糧粉、稻殼攪拌，又不能對糧糟造成擠壓，可以用于攪拌好的糧糟出料。經(jīng)過多次反復試驗，拌料混合攪拌機采用雙螺帶結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)速2.5—3.5rpm為宜，拌料混合時間為5—10分鐘，出料時間為3—5分鐘，通過皮帶輸送機送料，總功率為6.7kw 。酒醅、糧粉、稻殼在拌料混合機中由雙螺帶的作用下，物料由外到內(nèi)、由兩邊到中間混合攪拌，模擬人工翻拌，使酒醅、糧粉、稻殼攪拌，又不會對糧糟造成擠壓。
糧糟攤晾加曲機：
濃香型糧糟特點是濕度、粘度大，網(wǎng)帶特別容易堵塞，經(jīng)過多次反復試驗，采用篩孔板樹洞，孔徑5—7mm，通孔率大于等于25% 。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模設定攤晾及輸送速度：3—4立方/小時，糧層厚度30—50mm為宜，網(wǎng)帶輸送速度0.24m/s，糧食由100℃冷卻到25℃，采用自然風送風引風冷卻，自然風溫度為28℃，進行熱平衡計算，確定風機型號。加曲機根據(jù)加曲量確定速度，并設置送料料斗，篩孔板輸送、加曲機和送料料斗分別采用變頻調(diào)速并聯(lián)動。利用篩孔板輸送和送料料斗的速度差調(diào)整糧層厚度，通過聯(lián)動保持糧層厚度、加曲量比例恒定，根據(jù)輸送速度、糧層厚度調(diào)整冷卻風量。輸送功率1.5kw，攪拌功率1.5kw，冷卻功率4.5kw 。
風冷式冷卻器：
【濃香型主要設備設計原理及性能】利用河套地區(qū)氣溫較低、特別是夏季室內(nèi)氣溫不高的特點，采用風冷式冷卻器。酒蒸氣經(jīng)過250米的冷卻翅片管將酒蒸氣的熱量傳遞到翅片上，冷卻器頂部安裝大功率低噪音軸流風機，使氣溫較低的自然風迅速通過翅片管并帶走酒蒸汽的熱量，達到冷卻效果。

濃香型主要設備設計原理及性能

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