湘山酒是米香型小曲酒 。工業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品 。全州縣湘山酒廠生產(chǎn) 。以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米為原料，以自制小曲為糖化發(fā)酵劑，用半固體半液體發(fā)酵傳統(tǒng)工藝釀造，經(jīng)長期陳釀和精心勾兌而成 。下面我們具體來看看湘山酒怎么樣，湘山酒好喝嗎 。
【湘山酒怎么樣，湘山酒好喝嗎】
湘山酒怎么樣
湘山酒是以優(yōu)質(zhì)稻米為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造的小曲型米酒，酒色清亮透明，味蜜香清雅芬芳，入口綿甜，回味怡暢 。于1963年、1979年、1984年、1986年連續(xù)四屆蟬聯(lián)國家優(yōu)質(zhì)酒，榮獲銀獎(jiǎng)，1984年榮獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銀杯獎(jiǎng)，廣西“十佳食品”之一 。1994年奪得香港食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，譽(yù)稱米酒王 。38度湘山酒在2004年4月被評(píng)為質(zhì)量產(chǎn)品，受到釀酒協(xié)會(huì)的表彰 。
作為一個(gè)品牌，湘山酒沿于歷史，而發(fā)展和較終認(rèn)定卻在共和國建立之后，完全是由于“滿足人民日益增長的物質(zhì)文化生活需要，這一社會(huì)主義生產(chǎn)目的指引以及黨和積極推動(dòng)，湘山酒廠幾代員工辛勤的創(chuàng)造性勞動(dòng)的結(jié)果 。
湘山酒好喝嗎
酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳，入口甜，落口甘冽而凈，回味怡暢 。1992年產(chǎn)量7583噸 。產(chǎn)品銷往國內(nèi)各地，出口馬來西亞、新加坡、香港等國家和地區(qū) 。1984、1989年分別獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎(jiǎng) 。在第二至五屆評(píng)酒會(huì)上連續(xù)4屆評(píng)為優(yōu)質(zhì)酒 。1992年獲食品飼料精品博覽會(huì)和香港食品博覽會(huì)金獎(jiǎng) 。
湘山牌湘山酒系列產(chǎn)品是廣西全州湘山酒廠繼承和發(fā)揚(yáng)民族文化之精華，集民間傳統(tǒng)工藝之大成，造就中華米酒之經(jīng)典 。該酒選用本地優(yōu)質(zhì)大米為原料，以純種小曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)半液態(tài)、半固態(tài)小陶瓷缸糖化、發(fā)酵、蒸餾，并經(jīng)長期陳釀，精心勾兌而成 。
推薦閱讀：
1、湘山酒的繼承
2、湘山酒的歷史
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