辣油蔥花卷的做法（電餅鐺食譜）
辣油蔥花卷的制作材料：面粉300克香蔥酵母4克清水110克辣椒油（有鹽）
辣油蔥花卷的家常做法：
1.酵母用少許水化開，倒入面粉中拌勻，再分次加入剩下的水揉勻
2.揉好的面團蓋濕布醒發(fā)至原體積兩倍大
3.將發(fā)酵好的的面團揉勻至內(nèi)部的氣體全部排出，搟成長方形的面片
4.在面片上均勻涂抹一層辣椒油
5.在抹油的面片上撒勻蔥花
6.從長的一邊將面片卷起，兩端收緊口
7.用輪刀切成均勻的小劑子 。（我用的是硅膠墊，所以用輪刀切開的，不可以用切菜刀哦）
8.電餅鐺預熱后刷油，擺入花卷坯，表面刷一層薄油，蓋上蓋，上下火4分鐘
9.開蓋后在表面灑上芝麻和香蔥，再烙2分鐘即可
小貼士：1.不能吃辣的，可以刷上一層食用油再灑上鹽和蔥花 。
2.切好的花卷坯捏住兩邊稍拉長些再放入餅鐺內(nèi) 。
3.面片不要搟得太薄，以免面發(fā)得不好里層口感不松軟 。
【辣油蔥花卷的做法（電餅鐺食譜）】
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