膳食纖維、膳食纖維的食物有哪些？
富含膳食纖維的食物有哪些？
減肥期間會常提醒選擇一些富含膳食纖維的食物 。那么為什么推薦選擇?富含膳食纖維的食物又有哪些呢？
膳食纖維雖不能被消化吸收，但對人體有著重要的生理作用 。例如對肥胖癥、便秘、動脈硬化、心腦血管疾病等問題的改善，維持腸道健康等 。建議正常成年人每日攝入膳食纖維在25g~30g,但由于人們?nèi)粘Ｉ攀巢痪澄锞毘潭容^高，動物性食物所占比重多，進而導(dǎo)致纖維素攝入不足 。所以不論是不是要減肥，都應(yīng)保證其適量攝入 。
以下為一些常見的富含膳食纖維的食物：
蔬果類：筍類的含量最高，筍干的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40% 。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等；水果中纖維素含量也是較高的，其中山楂干的纖維素含量達到50%，其他水果含量由多到少依次排列為：酸角、桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨等 。
菌類（干）：纖維素含量較高，多數(shù)含量達30%以上，由多到少依次排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳等 。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%左右 。
谷薯類：麥麩的纖維素含量最高，到達31% 。其他谷物含量約在4%~10%左右，由多到少依次排列為：小麥粒、大麥、麥片、燕麥片、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米等 。薯類中纖維素含量約在3%左右 。
豆類及堅果類：豆類的含量在6%~15%之間，由多到少依次排列為: 黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等 。堅果中纖維素含量在3%-14%之間，其中含量較高的有：黑芝麻、松子、杏仁等 。
這里需要注意，無論是哪類食物，一般來說，加工得越精細，其纖維素含量越少 。
【膳食纖維、膳食纖維的食物有哪些？】
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