清蒸苦瓜塞肉的家常做法怎么做好吃
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文章題目:清蒸苦瓜塞肉的家常做法怎么做好吃
主料:苦瓜一根、豬腿肉4兩、干香菇2個 。
【清蒸苦瓜塞肉的家常做法怎么做好吃】輔料:鮮醬油少許、雞蛋清一只、蔥少許、姜少許、料酒、李錦記蠔油 。
做法步驟:
苦瓜一根洗凈,干香菇清洗后用開水泡軟;肉剁成肉糜,放入料酒、蔥花、姜末、蛋清;苦瓜切段,將中心部分的瓜瓤去除;香菇切成小粒,放入肉糜里一起攪拌;把肉糜塞入苦瓜中,裝盤上
小知識
籠蒸,約十二分鐘;將苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜鍋中,放入蠔油;用水淀粉勾芡,淋在苦瓜上即可 。
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