清蒸武昌魚的做法（產(chǎn)婦菜譜） _香菜

怎么做清蒸武昌魚好吃？學(xué)做清蒸武昌魚需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的清蒸武昌魚。
本食譜來自【熊熊的寶】老師分享的清蒸武昌魚的做法，所屬分類：水產(chǎn)、產(chǎn)婦食譜、朋友聚餐，需要烹飪時間：30-45分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
做清蒸武昌魚所需食材：主料：武昌魚500g
輔料：油適量，鹽適量，蒸魚豆豉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，香菜適量，花椒粉適量，味精適量，胡蘿卜適量，干紅辣椒適量，料酒適量
清蒸武昌魚的做法步驟：1. 新鮮武昌魚洗凈瀝水
2. 開膛去除內(nèi)臟
3. 蔥切段
4. 姜切片
5. 大蒜切片
6. 香菜切段
7. 魚背橫開幾刀
8. 將蔥姜蒜塞進魚肚子里
9. 找個容器，放好魚，在魚背上放入蔥姜蒜和香菜
10. 加入料酒
11. 加入食鹽，花椒粉和味精拌勻腌制30分鐘
12. 上鍋蒸30分鐘
13. 蒸好后，表面撒上胡蘿卜絲和干辣椒絲
14. 鍋里熱油
15. 油熱后，淋在魚身上
16. 淋上蒸魚豆豉即可
溫馨提示：1.武昌魚一定要新鮮，不然清蒸就會有腥味2.表面劃開幾刀為了更加入味3.魚肚子里塞入蔥姜蒜去腥4.料酒也是去腥的5.上鍋蒸，大火水開后，就轉(zhuǎn)中小火了。時間也要根據(jù)你家的火力和魚的大小而定6.油要趁熱淋入7.蒸魚豆豉是提味的關(guān)鍵
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清蒸武昌魚的做法（產(chǎn)婦菜譜）

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