清蒸鯽魚的做法（青少年食譜） _鯽魚

清蒸鯽魚
鯽魚味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，無論是做湯，還是紅燒，都是家人的最愛。
這次卻來了清蒸的哦，女兒說味道好極了。
鯽魚營養(yǎng)豐富，食法多種多樣，既可清蒸、燉煮，亦可紅燒、煎炸、煮湯。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。
經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營養(yǎng) ，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。
食材：鯽魚1條
配料：姜、蔥、精鹽、蒸魚豉油、菜籽油各適量。
1、鯽魚清理干凈。
2、給鯽魚的兩面緊密切一下。
3、如圖，這樣切好，抹點(diǎn)鹽稍腌幾分鐘。
4、切好紅椒絲和蔥絲。
5、把姜蔥放魚肚里，開水上鍋蒸約10分鐘。
【清蒸鯽魚的做法（青少年食譜）】6、蒸好的鯽魚。
7、放上紅椒絲和蔥絲，淋上蒸魚豉油。
8、鍋里燒熱油。
9、把熱油淋上即可。
1、抹點(diǎn)鹽腌制，入味也鮮美。
2、這樣改刀，吃的時(shí)候感覺魚刺少哦。
3、一般開水上鍋蒸10至15分鐘。

清蒸鯽魚的做法（青少年食譜）

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