【紅燒豆腐的做法】紅燒豆腐的做法大全
【【紅燒豆腐的做法】紅燒豆腐的做法大全】
文章插圖
紅燒豆腐屬于家常菜菜譜，主要原料是豆腐；工藝是煎，制作簡單 。
紅燒豆腐的原料：豆腐；
紅燒豆腐的配料：紅椒、小蔥、生姜 。
紅燒豆腐的調(diào)料：鹽、紅燒醬油2勺、料酒1勺、蒸魚豉油1勺、白糖1/2勺、芝麻油1/2勺、再加200ml清水、花生油 。
紅燒豆腐的做法：
1、豆腐切塊，不要太厚，但也不必太薄，如圖中大小 。撒上少許鹽，腌漬15分鐘左右 。
2、蔥白切段，蔥綠切末，生姜切絲，紅椒切絲 。
3、調(diào)配醬汁 。紅燒醬油2勺，料酒1勺，蒸魚豉油1勺，白糖1/2勺，芝麻油1/2勺，再加200ml清水，混合均勻，備用 。
4、鍋中加2勺油，晃一晃鍋，使油均勻分布 。油微微熱后，將豆腐碼入鍋中，中小火煎 。
5、3分鐘左右，豆腐的底面變黃，用鍋鏟翻個(gè)面，繼續(xù)煎 。
6、煎至兩面呈金黃色即可 。
7、下入蔥白、姜絲、紅椒絲，和步驟3中的醬汁，燒開后轉(zhuǎn)小火煮 。
8、煮到后期湯汁較少時(shí)，可用勺子將湯汁反復(fù)舀到豆腐上，這樣會(huì)比較進(jìn)味兒 。煮至湯汁收干，撒上蔥末即可 。
9、成品 。
推薦閱讀
- 老人適合什么運(yùn)動(dòng)？
- 初次和女孩聊天開場白,和女孩聊天開場白
- 什么飲料能有解酒效果
- 解酒酶要怎么補(bǔ)充
- 解酒酶怎么查
- 藥店賣的解酒藥叫什么
- 酒前解酒藥什么牌子好
- 喝什么茶解酒效果
- 床上的6個(gè)誤區(qū) 90%的人都會(huì)犯！
- 解酒茶怎么做