學(xué)生增強(qiáng)體質(zhì)的營養(yǎng)食譜
【學(xué)生增強(qiáng)體質(zhì)的營養(yǎng)食譜】
學(xué)生增強(qiáng)體質(zhì)的營養(yǎng)食譜
青春期體格發(fā)育極為迅猛 ， 各個器官都在增大 ， 腦、心、肝、腎等功能增強(qiáng) ， 加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大 ， 也需要更多的熱量和營養(yǎng)素 。
熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì) ， 因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐 。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物 ， 每日膳食中蛋白質(zhì)的供給量約為80克～90克 。要補充足量的維生素和礦物質(zhì) 。
青少年代謝旺盛 ， 骨骼生長快 ， 肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升 ， 要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給 。大量組織的形成需要鐵 ， 供給不足則可發(fā)生貧血 ， 特別是少女由于月經(jīng)來潮 ， 每次要損失一定量的血 ， 因此鐵質(zhì)的補充更為重要 。
此外 ， 隨著甲狀腺機(jī)能加強(qiáng)需要更多的碘;體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅;維持正常代謝和生長 ， 離不開充足維生素的供給 。有些中學(xué)生有偏食和擇食的習(xí)慣 ， 喜歡吃這種、不喜歡吃那種 ， 或只吃幾種食物 ， 其他的一概不吃 ， 尤其是蔬菜 ， 這樣就會造成營養(yǎng)上的不平衡 。譬如只吃葷腥 ， 不吃蔬菜 ， 易造成多種維生素和礦物質(zhì)的缺乏 ， 且為成年后患高血脂、心血管疾病埋下了一顆“定時炸彈” 。所以 ， 要從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 ， 保證各類營養(yǎng)素的均衡搭配 。
特別要注意的是要吃好早餐 。早餐應(yīng)占一天總熱量的1/3 ， 可增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、花生和大豆等 ， 有條件的還可供給一次課間加餐 。
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