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韓式泡菜湯的做法（東北菜）

東北菜

韓式泡菜湯做法簡單是東北菜的常見菜，不一定要看韓式泡菜湯視頻才能學會，但怎么做韓式泡菜湯最好吃，跟著的做法圖解來做這道韓式泡菜湯吧 。
韓式泡菜湯的介紹：
泡菜湯中的食材可以根據喜好來添加，我比較喜歡搭配容易入味的食材 。這樣吃起來更加有口感，咬下后還有湯汁的滋潤感覺特別好 。泡菜湯中加入一點點五花肉，用五花肉榨出的油來做湯，湯水會更香 。而且用第二次淘米水的水來做湯，做好的湯味道更加濃厚和營養 。我用的是韌豆腐，適合用來煮湯，比較耐煮 。
韓式泡菜湯的食材和調料：
韓式辣白菜1卷五花肉8片豆腐1塊香菇3朵金針菇1小握白菜葉3片韓式大醬1湯勺蔥姜蒜適量鹽1茶匙淘米水500毫升
教您韓式泡菜湯的家常做法，如何做韓式泡菜湯才好吃
一、豆腐切成厚約0.5cm的厚片，香菇洗凈切成厚片，辣白菜和白菜葉都切成小塊備用 。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水
二、鍋中倒入少許底油，放入蒜米和姜絲炒香后放入五花肉煎出油
三、在放入辣白菜入鍋翻炒均勻
四、韓國大醬和淘米水混合均勻
五、把混合好的大醬淘米水放入鍋中，煮開后轉小火約10分鐘左右，用鹽調味
六、放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜葉，小煮片刻即可離火
家常美食小貼士：
【韓式泡菜湯的做法（東北菜）】友情提示：一、辣白菜和韓國大醬中都有鹽份，用鹽調味的時候請試味后酌情添加 。二、煮好后請盡快食用，不建議過夜后再食用 。三、用淘米水做出來的湯，味道會比較濃厚 。

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