清湯冬莧菜的做法簡單是京菜菜譜的常見菜，不一定要看清湯冬莧菜視頻才能學(xué)會，但怎么做清湯冬莧菜最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道清湯冬莧菜吧 。
菜系及功效：京菜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味工藝：燒
清湯冬莧菜的制作材料：主料：冬寒菜3000克
調(diào)料：鹽15克,味精6克,胡椒粉1克
清湯冬莧菜的特色：滴、香、味鮮，呈菜綠色 。
教您清湯冬莧菜怎么做，如何做清湯冬莧菜才好吃1. 將冬莧菜掐下嫩尖，撕去皮莖，洗清后下滾水鍋汆一下水撈起；
2. 擠干水分，下鍋加雞湯，滾燒片刻撈起；
3. 先整齊地扣在碗內(nèi)，后覆在大湯碗中；
4. 雞湯內(nèi)加入精鹽、味精、胡椒面后，攪勻摻入大湯碗內(nèi)，揭開扣碗即成 。
清湯冬莧菜的制作要訣：【清湯冬莧菜的做法（京菜）】本品需清雞湯約1500克 。
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