冬蟲(chóng)草燉白鴿的做法（私家菜） _私家菜

冬蟲(chóng)草燉白鴿的做法簡(jiǎn)單是私家菜的常見(jiàn)菜，不一定要看冬蟲(chóng)草燉白鴿視頻才能學(xué)會(huì) ，但怎么做冬蟲(chóng)草燉白鴿最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道冬蟲(chóng)草燉白鴿吧。
菜系及功效：私家菜氣血雙補(bǔ)食譜老年人食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：原本味工藝：燉
冬蟲(chóng)草燉白鴿的制作材料：主料：雛鴿400克
輔料：冬蟲(chóng)夏草25克,銀耳(干)20克,蓮子20克,山藥(干)10克,桂圓肉20克
調(diào)料：姜5克
教您冬蟲(chóng)草燉白鴿怎么做，如何做冬蟲(chóng)草燉白鴿才好吃1. 選買(mǎi)肥大乳鴿，可請(qǐng)賣(mài)者代為剝之，如自己剝?cè)?nbsp;，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之；
【冬蟲(chóng)草燉白鴿的做法（私家菜）】2. 把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去) ，除內(nèi)臟，洗凈并放在沸水中煮片刻，隔去水分；
3. 蓮子用溫水浸軟，除去外皮；
4. 雪耳(銀耳)浸透洗凈，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲(chóng)草、淮山（山藥），元肉（桂圓），最后放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時(shí)左右，原盅端出，調(diào)味供用。
小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

冬蟲(chóng)草燉白鴿的做法（私家菜）

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