怎么做餐后甜點(diǎn)蔓越莓松餅好吃?學(xué)做餐后甜點(diǎn)蔓越莓松餅需要哪些食材?為您提供餐后甜點(diǎn)蔓越莓松餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味餐后甜點(diǎn)蔓越莓松餅!
【餐后甜點(diǎn)蔓越莓松餅的做法（肢寒畏冷食譜）】
松餅，一款簡單精致好做易學(xué)的餐后小甜點(diǎn)，屬于快速面包的一種，主要通過泡打粉起到膨發(fā)作用，這點(diǎn)倒有些類似司康餅的制作，但在口感上還是有些差別 。到底哪個(gè)更好吃，這取決與你添加的輔料，還取決每個(gè)人不同的喜好和胃口 。做這種小點(diǎn)心，你可以隨意添加喜歡的原料，也可以做成夾心的，還可以做成咸味的，總之你能想到的原料都可以加進(jìn)去，只要掌握住度就好了 。今天就做了朗姆酒蔓越莓的小松餅，吃一口微微的甜，夾雜著蔓越莓的酸天味，隱約還能品出朗姆酒香，實(shí)在是很滿足啊！
原材料：
低筋面粉250克雞蛋60克牛奶60克玉米油60克細(xì)白糖60克奶粉20克泡打粉6克鹽2克
制作：
1：蔓越莓干切成顆粒用朗姆酒侵泡3-4個(gè)小時(shí)左右，控掉酒液后用紙吸干多余液體 。這步是防止多余水分會使面團(tuán)發(fā)粘不好操作 。稱量好其他原料 。
2：先將所有液體材料放在一起加入白糖，攪拌均勻糖化 。
3：泡打粉與低筋面粉、奶粉過篩入盆
4：先用刮刀攪拌再用疊壓的方式頜成光滑的面團(tuán)，覆蓋保鮮膜常溫餳置20分鐘左右 。
5：將泡好的蔓越莓放到餳好的面團(tuán)里，稍加疊壓拌合搟成1cm后的餅狀 。
6：用餅干模具壓出花形，余下的邊角再重新組合疊壓，直到把所有的面團(tuán)制作完成 。
7：將成型的松餅置于鋪了油布的烤盤里，表面刷蛋液 。
8：烤箱提前預(yù)熱，180度中層上下火烤20分鐘即成 。
小英子心語：
1：由于制作時(shí)間短，所以在壓模的時(shí)候就可以預(yù)熱烤箱了 。
2：這個(gè)配方里的液體用量剛剛好，手感非常舒服，不粘不散，在制作的時(shí)候切異估摸用量 。
3：制作采用手法是疊壓而不是揉，揉會起筋影響口感的呢 。
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