怎么做榨菜肉絲米粉好吃？需要哪些食材？提供榨菜肉絲米粉的家常做法大全,按照?qǐng)D文做法步驟,菜鳥(niǎo)都能做出最正宗的榨菜肉絲米粉 。
分類(lèi)：主食，家常菜，宵夜，午餐，晚餐
【榨菜肉絲米粉的做法（榨菜）】使用的廚具：煮鍋
口味：咸鮮，工藝：煮，耗時(shí)：十分鐘，難度：普通
有了這盤(pán)榨菜炒肉絲，一碗高湯，一包米粉，這樣花上三分鐘就能享受一頓有肉、有菜、有湯的早餐或便餐，最適合上班一族，忙的沒(méi)時(shí)間做飯或者是想偷懶不想做飯的人 。煮的沸騰的高湯，泡好的米粉下滾鍋，一分鐘就立馬撈上來(lái)，燙上幾片青菜葉，再將一勺鮮美的榨菜肉絲臊子澆在白白的米粉上，只見(jiàn)那經(jīng)芡粉勾過(guò)的榨菜肉絲臊子在米粉上慢慢的化開(kāi)，那個(gè)鮮美，誘得人口水直流 。。。
做榨菜肉絲米粉所需食材：主料：米粉1小把，里脊肉1塊，榨菜1塊
輔料：黑木耳1小碗，娃娃菜芯1顆，胡椒粉1勺，淀粉1勺，生抽2勺，油適量，鹽適量
榨菜肉絲米粉的家常做法，最正宗的榨菜肉絲米粉怎么做好吃
一、 準(zhǔn)備好原材料；
二、將米粉按照說(shuō)明介紹的方法泡軟；
三、肉絲中加入適量的鹽、淀粉、生抽和料酒，拌均勻；
四、熱鍋涼油，放入腌制好的肉絲進(jìn)去煸炒；
五、肉絲煸炒變色后加入榨菜絲進(jìn)去翻炒；
六、再放入木耳絲進(jìn)去翻炒；
七、加入適量的生抽和水進(jìn)去；
八、加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味；
九、最后加入適量的水淀粉勾芡大火收汁變至濃稠；
十、高湯煮開(kāi)后下入泡軟的米粉；
十一、加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味；
十二、最后翻入娃娃菜煮下關(guān)火, 盛入碗中，表面撒上小蔥末 。
十三、可以開(kāi)吃了 。
做榨菜肉絲米粉的小竅門(mén)：1. 榨菜炒之前要用水泡一下，去除部分鹽味； 2. 炒好的榨菜肉絲放入少許水，這樣是為了便于如果不喜歡吃湯粉，留些湯汁也可以干拌米粉； 3. 青菜隨意，我家里正好剩下個(gè)娃娃菜，就放它吧
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