正宗東北溜肉段的做法 做溜肉段的方法
1、將豬肉切成小塊 ， 放入盆中 ， 加入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉 ， 攪拌均勻腌制 ， 將青椒切段 ， 蔥姜蒜切片備用 。
2、準備好料汁 ， 肉塊放入干淀粉 ， 攪拌均勻 。起鍋燒油至油熱 ， 放入肉塊 ， 炸至外表發(fā)黃 ， 將青椒過油炸一次 。
【正宗東北溜肉段的做法 做溜肉段的方法】3、將油鍋放蔥姜蒜爆香 ， 倒入調(diào)好的醬汁 ， 待湯汁濃稠時 ， 放入炸好的肉塊和青椒 ， 翻拌均勻后出鍋裝盤即可 。
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