巧克力奶油夾心派的做法（營(yíng)養(yǎng)不良食譜） _巧克力

巧克力奶油夾心派做法簡(jiǎn)單是營(yíng)養(yǎng)不良食譜做法大全的常見(jiàn)菜，不一定要看巧克力奶油夾心派視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做巧克力奶油夾心派最好吃，跟著的做法圖解來(lái)做這道巧克力奶油夾心派吧。
巧克力奶油夾心派的介紹：
奶油霜的夾心和黑巧克力的濃醇讓蛋糕味道十分濃郁，并從簡(jiǎn)單中透出些華麗來(lái) 。喜歡巧克力的童鞋，可以一展身手哈。
巧克力奶油夾心派的食材和調(diào)料：1 (巧克力蛋糕)
低筋面粉 100克可可粉 20克黑巧克力 50克雞蛋 1個(gè) 細(xì)砂糖 65克植物油 50克泡打粉 1/2小勺(二、5ML) 小蘇打 1/4小勺(一、25ML) 牛奶 60克
【巧克力奶油夾心派的做法（營(yíng)養(yǎng)不良食譜）】巧克力奶油夾心派的食材和調(diào)料：2 (夾心)
奶油霜 120克，或焦糖奶油霜
巧克力奶油夾心派的食材和調(diào)料：3 (外層披覆)
黑巧克力 100克黃油 30克朗姆酒 1小勺(5ML)
教您巧克力奶油夾心派的家常做法，如何做巧克力奶油夾心派才好吃
一、首先制作巧克力蛋糕。雞蛋、細(xì)砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道較重的油）倒入大碗，用打蛋器攪打均勻
二、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加熱并不斷攪拌直到溶化。將溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里
三、攪拌均勻
四、倒入牛奶，繼續(xù)攪拌均勻
五、面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合后，篩入第4步的混合物里
六、用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋糕面糊
七、將面糊裝入裱花袋，裱花袋前端剪一個(gè)小孔，在烤盤(pán)上擠出直徑約為5CM的圓形面糊。面糊之間要留出足夠的距離。大約可以擠42個(gè)面糊
八、將烤盤(pán)放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱，中層，烤8分鐘左右即可出爐。蛋糕在烘烤后體積會(huì)明顯變大
九、蛋糕冷卻以后，每?jī)蓧K蛋糕中間涂上焦糖奶油霜作為夾心
十、制作外層披覆用的巧克力。黑巧克力和黃油切小塊，隔水加熱并不斷攪拌直到溶化成液態(tài) 。倒入朗姆酒攪拌均勻即可
十一、取一份夾了奶油霜的蛋糕，在巧克力液里快速的蘸一下，使蛋糕均勻的裹上一層巧克力，然后快速取出
十二、將裹了巧克力的蛋糕放在油紙或油布上，等待外層的巧克力凝固，巧克力奶油夾心派就做好了
家常美食小貼士：
1、擠面糊的時(shí)候，大小要盡量一致，這樣烤好的兩片蛋糕抹上夾心疊起來(lái)的時(shí)候才會(huì)美觀。蛋糕烤的時(shí)候會(huì)變大，擠出的面糊之間一定要留出足夠的距離。一般家用烤箱的烤盤(pán)一盤(pán)是擠不下全部的面糊的，可以分多盤(pán)來(lái)烤。2、制作巧克力披覆的時(shí)候，巧克力液溫度可以稍高一些，如果溫度太低，蛋糕在巧克力液里蘸的時(shí)候，容易裹得太厚。3、做好的夾心派請(qǐng)冷藏保存。冷藏后的夾心派口感偏硬一些，恢復(fù)到室溫會(huì)十分松軟，是兩種不同口感，可根據(jù)自己喜好決定是否回溫食用。4、如果不制作巧克力披覆，直接夾心以后食用，也是很美味的哦！

巧克力奶油夾心派的做法（營(yíng)養(yǎng)不良食譜）

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