翡翠魷魚卷的功效與作用：抗衰老、抗腫瘤、降血糖、防酒精中毒、減肥強體、健腦安神
翡翠魷魚卷的食材和調(diào)料：魷魚黃瓜白醋白糖鹽番茄沙司白芝麻料酒
教您翡翠魷魚卷的家常做法，翡翠魷魚卷怎么做好吃1.黃瓜洗凈，從中間剖成4瓣，再切成薄片 。
2.調(diào)入糖、鹽、白醋，混合均勻后腌制15分鐘 。
3.魷魚洗凈，剝除外層的薄膜，并掏凈內(nèi)臟，沖凈 。
4.鍋置火上加水、少許料酒燒開，將整只魷魚放入，大火汆燙3分鐘 。
5.將腌好的黃瓜攥干水份，再調(diào)入炒香的白芝麻，混合均勻 。
6.撈出，放入涼水中冷卻待用 。
7.將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中 。（要充分壓實）
8.將魷魚切成后卷，擺入盤中，食用時配上番茄沙司即可 。
小貼士1、黃瓜一定要塞緊，切開時魷魚才不會中空 。
2、魷魚氽燙時間不宜過長，色澤轉(zhuǎn)白時用手按按看，一收緊即撈出，立刻泡冷水可保質(zhì)地鮮嫩 。
3、魷魚的營養(yǎng)價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養(yǎng)保健型且風味很好的水產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚 。
4、脾胃虛寒的人應少食，濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食 。
【翡翠魷魚卷的做法（防暑食譜）】
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