牛腩有什么保鮮妙招 牛腩保鮮方法
【牛腩有什么保鮮妙招 牛腩保鮮方法】
1、急速冷凍：將肉塊切成2厘米厚的片，放入金屬淺盤用保鮮膜封好，放在冰箱冷藏室，可保存3～4天；若放進冷凍室則可保存1個月 。
2、調味冷藏：將牛肉厚片加入洋蔥調味后，倒進橄欖油或色拉油，約可冷藏保存1周，肉質可保持柔軟不澀，冷藏得久一些，也省去烹調前的調味腌漬工作 。
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