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熘豆腐的做法（青少年食譜）

熘豆腐的做法簡單是青少年食譜的常見菜，不一定要看熘豆腐視頻才能學會，但怎么做熘豆腐最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道熘豆腐吧 。
菜系及功效：私家菜 青少年食譜 老年人食譜 美容菜譜 骨質疏松食譜
口味：麻辣味工藝：溜
熘豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克
輔料：雞蛋50克,小麥面粉30克
調料：植物油30克,醬油5克,醋3克,白砂糖4克,花椒5克,淀粉(玉米)15克,味精3克,鹽3克,大蔥5克,姜2克,大蒜（白皮）5克
教您熘豆腐怎么做，如何做熘豆腐才好吃【熘豆腐的做法（青少年食譜）】1. 將豆腐洗凈片成3片；
2. 蔥姜切絲，蒜切片；
3. 花椒放入熱油（10克）鍋內炸出花椒油待用；
4. 雞蛋磕入碗內，加精鹽、淀粉、面粉、少許水攪勻成糊，均勻地抹在豆腐片上；
5. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
6. 炒鍋注油燒至六成熱，放入豆腐片炸至金黃色，撈出控油；
7. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲、蒜片熗鍋，放入豆腐片、醬油、醋、白糖、適量水；
8. 燒開后用水淀粉勾芡，淋入花椒油，撒入味精即可 。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食 。

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