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懷孕初期吃什么好？孕早期食譜有哪些？

女性一旦發現自己懷孕后就要改變自己的飲食習慣的，孕早期的營養攝取是很重要的，胎兒的基礎打得好才能更好成長，所以剛剛懷孕的孕婦要注意哪些食物不能吃，哪些食物在孕早期吃了好，那懷孕初期吃什么好？孕早期食譜有哪些呢？
1、孕早期營養生理特點
孕早期是指女性懷孕的前12個月，這個時期是胚胎發育和各個器官形成的重要時期，營養不合理容易導致流產、胎兒畸形、先天愚型等異常 。因此，孕早期要特別注意，重要的是保證每日進食量，并把每日的進食量合理地安排在一日三餐之中 。各類食物搭配要合理，多進食一些富含銅、鋅、碘、維斗素E的食物，以保證胎兒正常生長發育 。
2、抗孕吐
(1)鮮檸檬汁
鮮檸檬500克去皮、核，切小塊，放入鍋中加250克白糖浸泡24小時，再用小火煨熬至汁液耗盡，待冷卻再拌入少許白糖即可食用 。每日1劑，日服2次 。檸檬汁是很好的堿性食物，具有抗孕吐效果 。
(2)生姜韭菜生菜汁
生姜20克，韭菜50克，生菜50克，共搗爛取汁服，每日2劑，7天為一療程 。生姜韭菜生菜至于檸檬汁一樣具有抗孕吐作用，而且還能補充維生素C 。
(3)補充葉酸
我們都知道補充葉酸是孕婦的每日必修課，而葉酸最好的來源除了服用片劑，果蔬類肉類食物也是絕佳的選擇 。
(4)菠菜
蔬菜水果本來就是準媽媽必吃的食物，其中菠菜又是最宜 。因為菠菜中的葉酸含量位居蔬菜榜榜首，每100克菠菜中葉酸含量高達50微克 。需要注意的是菠菜中的草酸含量也很高，過多的草酸會影響人體對鐵、鋅、鈣質元素的吸收，所以在食用菠菜前最好焯水，大大降低草酸含量 。
(5)雞肝
雞肝除了含有人體所需的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A以外，也含有大量的葉酸，有著“葉酸之王”的美稱，據悉，每100克雞肝中葉酸含量搞到1172.2微克 。
(6)黃豆
黃豆中富含大量的優質蛋白質大家都已經非常了解，其實干黃豆中還含有非常豐富的葉酸，所以在懷孕早期多吃黃豆除了不僅能補充蛋白質，還有利于葉酸的攝取 。
3、孕早期食譜
(1)豆腐皮粥
原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克；
做法：豆腐皮切成小丁塊、粳米淘洗干凈，下鍋，加適量清水燒開后加入豆腐皮、冰糖，用文火煮成粥 。
功效：治療肺熱咳嗽，妊娠熱嗽 。
(2)蘿卜燉羊肉
原料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許，香菜、食鹽、胡椒，醋適量 。
做法：(1)將羊肉切成2厘米見方的小塊；蘿卜切成3厘米見方的小塊；香菜切斷 。(2)將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內，加入適量的水，用武火燒開后，改用文火燉1小時，再放入蘿卜塊煮熟 。(3)放入香菜、胡椒即可食用 。
功效：適用于消化不良等癥，可增加食欲 。
(3)白菜奶汁湯
原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯（肉湯亦可)150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許 。
做法：(1)白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分 。(2)鍋內放入食油燒熱，倒入湯，加入味精、精鹽、白菜，燒1~2分鐘，放入牛奶 。(3)開鍋后，勾入淀粉，雞油，即可食用 。
功效：促進食欲 。
4、孕早期食譜參考
早餐：粳米、牡蠣、芝麻醬、菠菜、番茄、雞蛋等，如牡蠣粥、麻醬拌菠菜、番茄炒雞蛋、一杯牛奶；點心：梨子，如冰糖燉雪梨 。
午餐：大米、小米、綠豆芽、豬肝、鯽魚、雞肉等，如二米飯、豆芽炒豬肝、海蜇拌黑木耳、榨菜雞絲湯；點心：蘋果、松子、開心果等堅果若干 。
晚餐：枸杞子、粳米、香菇、尖筍、芥菜等，如枸杞粥、素炒三鮮、一杯牛奶 。
5、白菜奶汁湯
原料：白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0．5克，雞湯（肉湯
亦可）150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許 。
做法：
①白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1．5厘米寬的條，放入水中煮熟
撈出，控去水分 。
②另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，
燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即
可 。
特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開 。
【懷孕初期吃什么好？孕早期食譜有哪些？】

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