梭子蟹燉海帶豆腐的做法（紅薯）
怎么做梭子蟹燉海帶豆腐好吃？學(xué)做梭子蟹燉海帶豆腐需要哪些食材？為您提供梭子蟹燉海帶豆腐的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味梭子蟹燉海帶豆腐 。
做梭子蟹燉海帶豆腐所需食材：主料：海帶150克，北豆腐300克，梭子蟹1只，紅薯粉條150克，花生油30克，蔥少許，姜4片，八角5瓣，芝麻油5克，香菜1顆
梭子蟹燉海帶豆腐的做法步驟：1. 首先備齊所有的食材，梭子蟹提前洗凈后蒸熟備用，這樣做出來的湯色更加干凈鮮美 。
2. 把紅薯粉條也提前用熱水泡軟備用 。
3. 海帶清洗干凈后，用刀切成片，把蔥姜片絲備用 。
4. 把蒸熟的梭子蟹先打開蟹蓋，清除里面的須須和雜質(zhì) 。
5. 北豆腐用刀切成小塊，鍋中倒入適量清水煮沸后，加入一勺鹽后，放入北豆腐進(jìn)行焯水 。
6. 另起鍋燒熱后倒入花生油，先爆香八角后再爆香蔥姜絲 。
7. 這個(gè)世界加入切片的海帶，大火翻炒片刻 。
8. 翻炒片刻后，鍋中倒入適量的清水 。
9. 這個(gè)時(shí)候加入提前焯水的豆腐 。
10. 先放入雞精調(diào)味增加鮮味 。
11. 再倒入料酒調(diào)味 。
12. 這個(gè)時(shí)候加入收拾干凈的梭子蟹 。
13. 大火煮沸后，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉煮20分鐘，常言道：千滾豆腐萬燉魚，豆腐燉的時(shí)間長點(diǎn)更好吃 。
14. 鍋中放入提前泡好的粉條，繼續(xù)大火燉煮5分鐘后 。
15. 加入適量的鹽調(diào)味 。
16. 再倒入芝麻油增加香味后，大火繼續(xù)煮一分鐘后 。
17. 撒上提前切好的香菜段、就可以關(guān)火啦 。
18. 啦啦啦，鮮美無比又營養(yǎng)豐富的海帶豆腐燉梭子蟹就出鍋咯，盛到沙鍋里就可以開始享用了 。
19. 鮮掉眉毛，好喝到?jīng)]朋友 。
20. 成品一
溫馨提示：【梭子蟹燉海帶豆腐的做法（紅薯）】豆腐一定要提前焯一下水，這樣既能去除豆腐的豆腥味，又能使湯汁干凈更美味呀……
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