美味的水煮肉片的做法(孕婦菜譜)
美味的水煮肉片的做法簡單是孕婦食譜的常見菜,不一定要看美味的水煮肉片視頻才能學(xué)會,但怎么做美味的水煮肉片最好吃,跟著菜譜大全的做法圖解來做這道美味的水煮肉片吧 。
簡介:有段日子去飯店吃飯必點水煮肉片,喜歡川菜那麻麻的辣辣的味道,于是想是不是可以自己燒來吃哦 。在網(wǎng)上找到了做法,試著做做看吧 。水煮肉片大功告成!!!!怎么樣,看著是不是好想吃啊,哈哈 。家里人反響不錯哦,妹妹還為了吃水煮肉片,連逛街也放棄啦,看來確實美味哦,嘿嘿,開心 。
材料:豬肉(里脊肉),生菜,豆芽菜,郫縣豆瓣醬(最重要的),蒜蓉,蔥花,干辣椒,花椒粉,生粉,姜絲 。
美味的水煮肉片做法:【美味的水煮肉片的做法(孕婦菜譜)】
1、里脊肉切片,要頂絲切,順絲切出來的炒出來比較硬 。加一個蛋青,一勺紹酒,少許胡椒粉,加生粉,再加一些油,用手抓勻,腌十分鐘 。
2、鍋里放少許油,油熱后加鹽,將生菜、豆芽菜放入略煸幾下,除去水汽后起鍋 。
3、鍋內(nèi)放底油,油熱后放入姜絲、蔥絲、蒜蓉、郫縣豆瓣醬爆香,加入骨頭湯熬煮三分鐘,將生菜和豆芽菜放入略煮下,是為了吸取鮮美的湯汁,這樣菜菜也會很美味哦,然后撈出,鋪在盤底 。再把腌好的肉片汆入,肉片顏色變白即可起鍋 。
4、將已熟肉片澆在生菜上,放入蔥花、蒜末,干辣椒,淋熱油,放入花椒粉 。
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