蒜烤茄子的做法（茄子）
蒜烤茄子的食材和調料：長茄子2個大蒜10瓣姜2片鹽1茶匙（5g）白砂糖1茶匙（5g）油1湯匙（15ml）雞精1茶匙（5g）香菜1根
蒜烤茄子的的家常做法 ， 最正宗蒜烤茄子怎么做好吃大蒜切碎搗成蒜泥 ， 姜切碎成姜蓉 ， 香菜洗凈切碎
長茄子洗干凈 ， 用刀豎著在中間劃一刀 ， 注意不要劃穿 ， 然后放進微波爐里用高火加熱2分鐘
用蒜泥、姜蓉、鹽、白砂糖、油、雞精 ， 再加入半湯匙清水（8ml）調成蒜汁待用
烤箱以200度預熱后 ， 將加熱后變軟的茄子擺放在烤盤中 ， 放入烤箱 ， 上下火烤10分鐘左右
取出烤盤 ， 將茄子扒開 ， 把調好的蒜汁均勻地抹進茄瓤中 ， 再放進烤箱烤10-15分鐘
在烤好的茄子上撒上香菜碎即可
小貼士用微波爐加熱茄子是為了縮短烤制的時間 ， 用蒸鍋蒸一下也可以 ， 只是要特別注意蒸的時間 。
【蒜烤茄子的做法（茄子）】
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