炒茄丁的做法（茄子）
炒茄丁的介紹：媽媽教我炒的第一道菜今天第一次下廚完成質(zhì)量比我預(yù)想的好太多希望下次還能保持這個(gè)水平要是有提高就更好啦
炒茄丁的食材和調(diào)料：長(zhǎng)茄子2個(gè)西紅柿1個(gè)綠尖椒1個(gè)小紅干辣椒2個(gè)蒜5瓣蔥姜生抽鹽油雞精水適量
炒茄丁的的家常做法，最正宗炒茄丁怎么做好吃將西紅柿，長(zhǎng)茄子和蒜，肉分別切成小塊和小丁，將綠尖椒切成圈兒，蔥切成小段
向鍋中倒入適量的油，三四秒后倒入肉丁和三分之一的蒜，翻炒幾下后加入適量生抽、小紅辣椒以及蔥五六小段，繼續(xù)翻炒至肉丁不再是紅色
把切好的茄丁倒入鍋中，翻炒幾下，加入少許水、適量鹽、西紅柿還有尖椒圈兒，繼續(xù)翻炒，然后倒入剩下的蒜（可以加入少許雞精和醋提味也可以不加）翻炒均勻后蓋上鍋蓋，燜一小會(huì)兒即可
完成啦！！！
【炒茄丁的做法（茄子）】
小貼士習(xí)慣圓茄子切絲長(zhǎng)茄子切丁也可以有不同切法
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