茶中加糖改善你的壞脾氣（烹飪技巧）
在我們的健康理念中，在茶中加糖經常被看作是大忌 。但是現在，如果你喜歡喝茶加糖，而同事還勸你放棄的話，你就有了一個新的理由了：“我只是在努力減輕工作壓力!”因為心理學家發現，含糖飲料可降低人們的好斗性和好辯性 。
這被認為是糖為大腦提供維持沖動受控所必須的能量，從而預防我們因壓力而發脾氣 。研究人員說：“例如，當你可能會遇到挑釁時，當你在工作會議中可能會遇到一個刁難的上司時，提前喝一杯加糖飲料可能會有效地增加我們抑制沖動的能力 。充滿壓力的一天結束后，在回家路上喝一杯含糖飲料，可能會降低我們對家人或者司機朋友大發雷霆 。”
含糖飲料的安撫效果是由澳大利亞心理學家發現的 。在實驗中，他讓一組男女志愿者喝檸檬汁，一些人的飲料中加糖，一些人的飲料加一種人工甜味劑 。然后安排志愿者完成一系列壓力任務，準備演講 。在演講之后，有些人因為別人說自己的演講乏味且令人失望而暴怒不已，那些喝含糖飲料的人們表現出的暴怒較少 。該研究報告發表在《實驗社會心理學雜志》上 。
新南威爾士大學和昆士蘭大學的研究人員表示，大腦需要糖或者葡萄糖提供動力執行功能，包括控制行為的能力 。他們說：“大腦獲得能量執行控制的一種方法是增大血糖水平 。在受到刺激時，增加的血糖應可提供抑制好斗沖動所必須的能量 。雖然人們普遍認為，葡萄糖的攝入可能導致‘血糖高’，從而引起沖動行為，但是我們的研究顯示，在受到挑釁時葡萄糖可增大人們的控制力 。”
【茶中加糖改善你的壞脾氣（烹飪技巧）】但是，糖并非總是好的 。家長們都知道碳酸飲料讓孩子們精力旺盛的代價 。糖對牙齒沒有一點好處 。口腔中殘留的糖分經過細菌分解后產生酸性物質，會腐蝕牙琺瑯和導致牙齦發炎 。
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