清炒山藥的做法（萵筍）
本食譜來自【】老師分享的清炒山藥的做法 。所屬分類：魚蝦蟹貝等水產, 蟹，午餐、朋友聚餐；需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：1.適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用 2.適宜產婦胎盤殘留，或孕婦臨產陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好 。
山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，對有些人會引起過敏反應，應對的辦法有幾個：1.操作過程帶塑料手套2.在操作之前用淡醋水浸泡并清洗3.給山藥焯開水，這樣不但可以去除粘液，還可以保持山藥爽脆的口感
做清炒山藥所需食材：主料：山藥一大段，萵筍一根，黑木耳一小把
輔料：蔥花
清炒山藥的做法步驟：1. 山藥切片，焯開水去粘液，萵筍切片，黑木耳泡發(fā)，也用開水焯一下
2. 鍋燒熱放油，蔥花熗鍋，然后放萵筍炒斷生，
3. 放焯好的山藥片和黑木耳炒勻
4. 放鹽和雞精調味，出鍋淋香油
【清炒山藥的做法（萵筍）】學習【】老師分享的食譜——《怎么做清炒山藥好吃》以后，你學會了清炒山藥最正宗的做法嗎？
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