鮮脆的四川泡菜的做法（萵筍） _泡菜

本食譜來(lái)自【阿羅al】老師分享的鮮脆的四川泡菜的做法。所屬分類(lèi)：魚(yú)蝦蟹貝等水產(chǎn), 蟹，；需要烹飪時(shí)間：30~60分鐘；烹飪難度：配菜(中級(jí))；適宜人群：1.適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用 2.適宜產(chǎn)婦胎盤(pán)殘留，或孕婦臨產(chǎn)陣縮無(wú)力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。
悶熱的盛夏，如果沒(méi)胃口下廚，不如來(lái)碟鮮脆的泡菜配水飯吧。
做鮮脆的四川泡菜所需食材：主料：適合做泡菜的蔬菜很多隨意，白蘿卜、藕、芹菜梗、豇豆、胡蘿卜、萵筍、圓白菜適量，朝天椒一把，姜一塊，花椒五十粒，八角十個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)，梨子半個(gè)，鹽250克
鮮脆的四川泡菜的做法步驟：1. 所需食材
2. 白蘿卜、藕、芹菜梗、豇豆、胡蘿卜、萵筍、圓白菜，都去皮洗凈切小條。
3. 姜朝天椒蘋(píng)果梨切小塊（果糖能加速發(fā)酵而且維c抑制亞硝酸鹽）。壇子用開(kāi)水燙一遍晾干。
【鮮脆的四川泡菜的做法（萵筍）】4. 一鍋水加八角、花椒、一勺糖一碗鹽煮十五分鐘成鹽鹵，晾涼。
5. 把鹽鹵水倒進(jìn)泡菜里
6. 涼開(kāi)水封口
7. 放陰涼處腌制五天。
8. 吃的時(shí)候拌辣椒油芝麻油遂意。
學(xué)習(xí)【阿羅al】老師分享的食譜——《怎么做鮮脆的四川泡菜好吃》以后，你學(xué)會(huì)了鮮脆的四川泡菜最正宗的做法嗎？

鮮脆的四川泡菜的做法（萵筍）

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