筍怎么做素炒好吃 素炒筍的方法
1、將大頭筍切成片之后,用開水燙煮5分鐘,撈出備用 。
2、將浸泡一夜之后的筍片撈出,擰干水分備用 。
3、鍋中加熱之后,將擰干水分的筍片倒入鍋中翻炒 。
4、翻炒的時候,加入一勺食鹽,用大火繼續將筍片里面的水分炒出來 。
5、炒至竹筍沒有大白煙冒出的時候,轉為小火,將筍片翻到鍋的另外一邊,鍋中加入適量的花生油,將蒜米倒入鍋中爆香之后,再將炒干的筍片和蒜末攪拌均勻一起炒,炒出香味之后,將醬油倒入,繼續翻炒均勻 。
【筍怎么做素炒好吃 素炒筍的方法】6、最后,再次加入半勺花生油,攪拌均勻即可出鍋 。
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