豬油饅頭的做法和配方 怎樣做豬油饅頭和配方
1、食材:面粉500克、牛奶250克、奶粉15克、白糖15克、酵母5克、豬油20克 。
2、先用牛奶把酵母融化 。
3、把所有的材料加入面粉中攪拌 , 開始和面 。
4、這里一定要用力揉 , 直到把面揉到光滑細(xì)膩 。
切開后沒有氣孔 , 揉好后醒它20分鐘 。
7、每個(gè)也要再單獨(dú)揉壓排氣 , 成型 。
8、成型后的饅頭 , 等待發(fā)酵 , 加熱發(fā)酵 , 鍋里加水加熱一分鐘 , 發(fā)酵30分鐘 , 等饅頭長(zhǎng)到開始的1.5倍大就可以 。
【豬油饅頭的做法和配方 怎樣做豬油饅頭和配方】9、開鍋中火蒸7分鐘再小火蒸7分鐘 , 就可以出鍋 。
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