酸菜牛肉的做法（閩菜）
酸菜牛肉的做法簡單是閩菜菜譜里的常見菜，但怎么做酸菜牛肉最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著來做這道酸菜牛肉吧
酸菜牛肉的配料：
腌牛肉250克,酸菜莖薄片200克,以蔥自、辣椒、蒜茸為配料,油味料等
如何做酸菜牛肉：
①用芡湯、糖、醋與濕淀粉調(diào)為芡；
【酸菜牛肉的做法（閩菜）】②燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺里；
③鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可 。
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