味噌雞腿的做法（閩菜） _雞腿

味噌雞腿的做法簡(jiǎn)單是閩菜菜譜里的常見(jiàn)菜，但怎么做味噌雞腿最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著來(lái)做這道味噌雞腿吧
味噌雞腿的配料：
雞腿2個(gè)，生菜葉4片。調(diào)味料：料酒1大匙，味噌4大匙，糖2大匙，清水2大匙。
如何做味噌雞腿：
1、雞腿去除腿骨，洗凈，瀝干水分，將所有調(diào)味料調(diào)勻，放入雞腿腌漬1小時(shí)，使其入味；
【味噌雞腿的做法（閩菜）】2、烤箱先預(yù)熱10分鐘，再將雞腿放入，以200℃的火力烤20分鐘，中途將腌剩的湯汁反復(fù)刷上，待色澤金黃時(shí)取出；
3、改刀切條，排入墊有生菜葉的盤內(nèi)即可食用。
注意事項(xiàng)：
1、為使雞腿入味快，并且易熟，不防在雞腿的肉面用刀橫切刀口，亦可防止雞腿烤熟后卷縮。
2、雞腿要放在架子上烤，另將烤盤放下面以接盛滴落的湯汁，才能烤得干爽，不要直接放烤盤，否則湯汁流在盤內(nèi)，雞腿無(wú)法上色而且太濕，色澤不好看。

味噌雞腿的做法（閩菜）

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