玫瑰大蝦的做法（閩菜）
玫瑰大蝦的做法簡單是閩菜菜譜里的常見菜，但怎么做玫瑰大蝦最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調整，跟著來做這道玫瑰大蝦吧
玫瑰大蝦的材料：大明蝦5只
玫瑰大蝦的做法：
1、大明蝦去殼及頭部，從腹部直切至近背處，加A料拌勻；蛋黃分別捏成3公分長條；生菜撕成3公分寬片；紫菜對切；每張豆腐皮各切成3份 。
2、先將蛋黃放在生菜葉上，卷緊，再裹上紫菜，接著裹明蝦，最后以豆腐皮包裹成長條狀，裹上適量的太白粉，備用 。
【玫瑰大蝦的做法（閩菜）】3、炒鍋倒油燒熱，放進包好的蝦條，用小火炸至金色后，撈起 。再分別將每條蝦卷橫切成3段，擺在盤邊，中間以B料綴即可 。
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