白術(shù)如何鑒別與保管?
白術(shù)為菊科植物白術(shù)的干燥根莖,主產(chǎn)于浙江,多為栽培 。
原藥材本品為不規(guī)則的肥厚團塊,長3~13厘米,直徑1.5~7厘米 。表面灰黃色或灰棕色,有不規(guī)則的瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋,并有須根痕,頂端有殘留莖基和芽痕 。質(zhì)堅硬、不易折斷 。斷面不平坦黃白色至淡棕色有棕黃色油點散在;烘白術(shù)斷面角質(zhì)樣,色較深或有裂隙 。氣清香,味甘微辛,嚼之略帶粘性 。以個大、質(zhì)堅實、斷面黃色,香氣濃者為佳 。
飲片(1)白術(shù):為不規(guī)則形厚片,大小不等 。外表灰棕色或黃棕色 。切面黃白色,有棕色油點和裂隙,質(zhì)堅硬,不易折斷,氣清香而濃烈,味甘微辛,嚼之有粘性
(2)炒白術(shù):表面呈黃棕色,有焦斑,又具焦香氣余同白術(shù) 。
(3)焦白術(shù):全體呈棕褐色,有焦斑及焦香氣,折斷面棕黃色 。余同白術(shù) 。
【白術(shù)如何鑒別與保管?】保管:放缸或木箱內(nèi),置干燥處,防霉、蛀 。飲片要及時曬干,經(jīng)常檢查 。
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