廣東烤鴨的做法（粵菜）
廣東烤鴨的做法簡單是粵菜菜譜里的常見菜，但怎么做廣東烤鴨最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著來做這道廣東烤鴨吧
廣東烤鴨的制作材料：
主料：嫩鴨1只
輔料：應(yīng)時素菜適量
調(diào)料/腌料：精鹽、胡椒粉、黃酒和辣醬油各少許，溶化白脫油100克，蔬菜香料500克
如何做廣東烤鴨：
1.將嫩鴨洗凈后瀝干，用精鹽和胡椒粉涂抹一遍后，上黃酒和辣醬油，再澆上溶化白脫油，將蔬菜香油切成碎塊后撒上，加入少許清水；
【廣東烤鴨的做法（粵菜）】2.進(jìn)入烤爐內(nèi)，烤至金黃色并熟透時取出，切成大塊后裝入盆內(nèi)，澆上烤剩的油汁，邊上配放一些應(yīng)時素菜后即可上臺食用 。
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