玫瑰花土司的做法(西餐面點)
怎么做玫瑰花土司好吃?學做玫瑰花土司需要哪些食材?為您提供玫瑰花土司的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味玫瑰花土司!
表達愛的方式有很多種,可以是精心準備的禮物,也可以是飽含深情的語言;有時愛也很簡單,一頓飯,一片面包,就可以感動一顆心 。
材料:
高粉225克,低粉50克,燙面團50克,糖25克,雞蛋20克,牛奶160克,鹽2克,發酵粉3克,黃油25克,紅曲粉5克,抹茶粉2克
教您玫瑰花土司的家常做法,玫瑰花土司怎么做好吃
燙面團:開水30克 ,高筋面粉25克,將高筋面粉加入開水燙成團即可,冷卻備用 。
1 高粉225克,低粉50克,燙面團50克,糖25克,雞蛋20克,牛奶160克,鹽2克,發酵粉3克,放入面包機,一個揉面程序活成面團
2,加入黃油25克,繼續一個揉面程序出膜 。
3,取白面團的三分之一加入紅曲粉5克揉勻成紅面團 。取面團的六分之一加綠茶粉揉勻成綠面團,剩下的即為白面團,三個面團進行第一次發酵
【玫瑰花土司的做法(西餐面點)】
4, 發酵好的面團排氣松弛15分鐘 。將紅面團分成5個大小遞增的小面團,綠面團均分為兩個小面團,白色分成7個小面團和一個最后包裹用的大面團
5 將小面團分別搓成與模具稍短且等長的長條
6 ,將搓好的長條壓扁,白紅面片交錯疊加在一起
7 將面皮從上向下卷起 。
8 綠面團與白面團壓扁后重疊放在卷好的面團的兩側,綠色向外 。
9 剩下的大白面團搟成面皮把整個面團包起 。
10 放模具中入烤箱,進行二次發酵 。
11 烤箱預熱180度,上下火35分鐘,烤熟后馬上出爐倒出面包涼透切片即可 。
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