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鯽魚的美容作用與功效_女人鯽魚的美容吃法與做法

食材性情概述
鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口 。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源 。經常食用，可補充營養，增強抗病能力 。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效 。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用 。民間常給產后婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用 。先天不足、后天失調以及手術后、病后體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的 。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力 。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用 。
美容作用功效及科學依據
(1)緩解隱性皺紋 。鯽魚營養價值極高，含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用 。尤其對壓力以及睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效 。
(2)完美身材 。鯽魚雖然營養素全面，但含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，不長胖，而且口感很好，還有點甜絲絲的感覺 。
美容的方法
鯽魚糯米粥
【鯽魚的美容作用與功效_女人鯽魚的美容吃法與做法】功效：緩解精神壓力 。
做法：取鯽魚300克，洗凈；糯米60克，淘凈 。先將糯米加適量水煮粥，待粥將稠時，將鯽魚放入，粥好時，去鯽魚骨，并放人適量的姜末、蔥花和鹽、味精即可 。隔日吃1次，經常服用，對神經衰弱有較好的治療作用 。
蛋奶鯽魚湯
功效：減緩皺紋 。
材料：鯽魚一條，胡椒粒5顆，蛋奶20克，姜10克，蔥10克，鹽、雞精適量 。
做法：
(1)將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用 。
(2)把鯽魚放至3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味 。
(3)加人適量水和調料，用小火清燉40分鐘 。
(4)起鍋時加人少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳 。鯽魚砂鍋功效：祛皺 。
材料：河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克，精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克 。
做法：
(1)玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用 。
(2)姜、蒜切片，蔥、泡紅椒切成“馬耳朵”形 。
(3)河鯽魚去鱗、鰓和內臟，人油鍋炸至金黃色取出 。
(4)炒鍋置火上，下油加熱，放姜、蒜片、蔥、泡紅椒，炒香 。摻白湯，放河鯽魚、味精、雞精、料酒、胡椒粉，燒沸，略煮，去盡浮沫，倒人碗內，上臺即可 。
溫馨提示
操作提示：清蒸或煮湯營養效果最佳；若經煎炸則上述的功效會大打折扣 。
最佳時節：冬令時節食之最佳 。
好搭檔：鯽魚與豆腐搭配燉湯營養最佳 。
不適宜人群：魚子中膽固醇含量較高，故中老年人和高血脂、高膽固醇者應忌食 。
俏冤家：
(1)鯽魚與豬肉相克：二者起生化反應，不利于健康 。
(2)鯽魚與冬瓜相克：同食會使身體脫水 。
(3)鯽魚與豬肝相克：同餐具有刺激作用 。
(4)鯽魚與蜂蜜相克：同食會中毒 。
趣味鏈接
你知道天王影后章子怡為何如此亮麗嗎?她說：“美容要內外結合，煲湯是最好的方式 。拍《臥虎藏龍》的時候，劇組的人每天煲各種各樣的湯，然后告訴我這個湯是潤膚的，那個湯是養顏的 。其中的蛋奶鯽魚湯就非常好喝，讓我看起來很靚.湯真的是個好東西，對皮膚非常好 。”
小小鯽魚竟然能讓國際巨星牽腸掛肚，看來真的是不可小覷呀 。

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