牛肚三位的做法（日本料理） _牛肚

牛肚三位的做法簡(jiǎn)單是日本料理的常見(jiàn)菜，不一定要看牛肚三位視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做牛肚三位最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來(lái)做這道牛肚三位吧。
材料:熟牛肚頭、熟牛肚(網(wǎng)胃)、熟牛百葉各150克，熟筍、青蒜各40克，紅辣椒25克，白糖15克，醋6克，精鹽、味精各0.5克，濕淀粉25克，芝麻油20克，菜籽油40克。

牛肚三位做法:1、將青蒜切段。紅辣椒、熟筍切片。牛肚頭、牛肚、牛百葉均切片，用濕淀粉15克拌勻上漿。
2、炒鍋內(nèi)加菜籽油燒熱，下入青蒜、熟筍、辣椒片略炒。
3、下入熟牛肚頭、牛肚、百葉、醬油、白糖、醋、精鹽炒透，加味精，用濕淀粉勾芡，淋芝麻油，裝盤(pán)即成。

小訣竅:【牛肚三位的做法（日本料理）】特點(diǎn)
咸鮮辣甜，軟嫩柔韌，是沿江的傳統(tǒng)名菜。
操作提示
用旺火炒制，芡汁要薄。

牛肚三位的做法（日本料理）

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