滋味牛腩的做法（日本料理）
滋味牛腩的做法簡單是日本料理的常見菜，不一定要看滋味牛腩視頻才能學會，但怎么做滋味牛腩最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道滋味牛腩吧 。
材料:1，牛腩兩斤，2，八角，陳皮，花椒，桂皮，丁香，小茴香，草果，辣椒適量，隨自己口味放，3，油，姜，鹽，酒，片糖，老抽，適量醋，4，蔥花，香菜，蒜米，辣椒段
滋味牛腩做法:
1、牛腩洗凈焯去血水，再洗干凈
2、將材料2的香料用煲湯的濾袋裝好，洗去灰塵，放進鍋里，加入清水（自己估計一下把牛腩煮熟至軟爛大概多少水就放多少）煮開，小火保持溫度
3、另起炒鍋熱鍋，放油，下姜片炒香，放牛腩兩面翻炒，放酒翻炒，加糖、鹽、老抽炒上色放入2的香料水，大火燒開，
4、把牛腩連帶湯汁倒進電壓鍋，我用的是煲湯的那檔，如果喜歡有嚼頭的，可以減少時間，如果喜歡軟爛的可以適當增加時間
5、撈出牛腩放涼，切塊，也可以讓牛腩泡在湯鍋里放涼，就是時間要就一點
6、炒鍋放油，倒入切好牛腩，翻炒，放入燜牛腩的湯汁，加適量的醋，大火收汁快干時撒入蔥花，香菜、蒜米、辣椒段炒勻，起鍋裝盤
小訣竅:【滋味牛腩的做法（日本料理）】
1、沒有電壓鍋用炒鍋，砂鍋，高壓鍋都可以，只是比較費時，費煤氣，
2、軟爛程度自己掌握，
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