松露巧克力的做法（法國菜譜）
松露巧克力的食材和調(diào)料：黑巧克力65g 35g淡奶油62g黃油12g夏威夷果12顆可可粉20g
教您松露巧克力的家常做法，松露巧克力怎么做好吃1.淡奶油放小奶鍋中用小火加熱只冒泡，離火 。65g黑巧克力切碎放入淡奶油中，現(xiàn)在天氣冷，淡奶油很容易涼，導致巧克力不容易融化，所以我是把小奶鍋坐在放了熱水的大鍋中邊小火加熱邊朝一個方向攪拌至融化
2.放入黃油攪拌至融化 。放入冰箱冷縮1～2小時，至巧克力液呈軟巧克力狀
3.從冰箱取出，帶上一次性手套，挖一小勺軟巧克力在手心，在巧克力中間按入一顆夏威夷果仁，包起來揉圓，放入盤中 。（如果想省事，到這步就可以直接撒上可可粉手工了，如果不怕麻煩，想追求更好口感，接著看）
4.全部包好，入冰箱冷藏一個晚上（我急性子，直接放速凍凍了大半個小時）
5.剩下的35g黑巧放小碗中，隔熱水融化 。把做好的巧克力球用牙簽插住，在表面裹上一層巧克力液，稍等一會兒表面稍干后，把巧克力球放入可可粉中滾一下，讓其表面全部沾滿可可粉即可（如果家里有篩網(wǎng)，可以像我一樣，用小篩子把可口粉均勻的篩在巧克力球表面，會更漂亮）
小貼士1.我這里所用巧克力，是網(wǎng)上買的57%黑巧克力幣 。也可以用超市里買的黑巧 。
2.夏威夷果仁也可以換成其它堅果仁，用脆性好的堅果仁比較好吃 。
3.最后在巧克力球表面裹一層融化的黑巧克力液，這個步驟會讓巧克力球吃起來有層脆衣，豐富口感 。
【松露巧克力的做法（法國菜譜）】
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