灌腸怎么做 如何自制灌腸？
1、瘦肉切塊，保持蠶豆粒大小，肥肉切花生米大小的塊，這是因為肥肉的總量比較少、而且風干后體積不會縮小很多，最好能保證每節(jié)腸里都有一定的肥肉，這樣做出的臘腸就不至于太柴，切肉是一個很累人的活，可以考慮用閘肉機 。
2、切好后，將肉放在一個大盆里，然后把配料放在一個碗里，先在碗肉攪均再倒進盛肉的盆里，這樣做的目的是因為粉末狀的調(diào)料比較多，假如直接放肉里很容易結(jié)小塊，這樣味道就不一致了 。
3、放好調(diào)料后，要多攪拌一會兒比較好 。
4、下一步就是灌制，可以用漏斗，如果家里沒有，漏斗也可以用礦泉水瓶做一個，找一個瓶子，剪掉了一半，倒立過來就是一個很好用的漏斗的代替品（而且比漏斗還好用） 。
5、將洗好的腸衣一點一點全部套在瓶口，用筷子把肉料放進去，找一個比礦泉水瓶的直徑略細的杯子，拿一個食品袋將杯子套好，用瓶底壓進礦泉水瓶漏斗里，這樣就象一個注射器一樣，肉料很輕易智慧地灌進腸衣里；
6、這時最好兩個人一起配合，一個壓，另一個用手將腸衣里的肉擠緊、壓實，到適當?shù)拈L度，用棉線打個結(jié)就行了 。
【灌腸怎么做 如何自制灌腸？】7、做好的臘腸就針在有空氣的地方適當扎孔把空氣排掉 。做好的臘腸吊在陰涼通風處，一個星期就可以吃了，蒸和煮都可以，假如想要更硬一些就多涼兩天 。
推薦閱讀
- 14歲太胖怎么辦？14歲太胖如何減肥？
- 怎么判斷一個女生是不是處女？處女有哪些明顯特征？
- 春季老年人沒有食欲怎么辦？春季老年人不想吃東西怎么辦？
- 如何預防男人中年發(fā)福？預防中年發(fā)福可以做什么運動？
- 寶寶三歲前需要做哪些體檢？嬰幼兒體檢的時間和項目
- 近視是怎么樣形成的？孩子好好的為什么會近視？
- 女性冬季手腳冰涼怎么辦？吃什么可以緩解手腳冰涼？
- 怎樣預防老花眼？老花眼要怎么預防？
- 男人應該怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人養(yǎng)腎的方法有哪些？男人怎么做才能養(yǎng)腎？