高麗丸子的做法(糕點小吃)

【高麗丸子的做法(糕點小吃)】高麗丸子的做法簡單是糕點小吃的常見菜,不一定要看高麗丸子視頻才能學會,但怎么做高麗丸子最好吃,跟著菜譜大全的做法圖解來做這道高麗丸子吧 。
菜系及功效:糕點小吃
口味:炸燒味工藝:包卷炸
高麗丸子的制作材料:主料:豬油(板油)500克,紅豆沙250克,小麥面粉100克
調料:雞蛋150克,白砂糖100克,豬油(煉制)100克
高麗丸子的特色:色白,酥軟 。
教您高麗丸子怎么做,如何做高麗丸子才好吃1.先將豬板油用溫熱水洗凈,揩干水分,撕去油膜,切碎后砸成細泥,磕入雞蛋2個,加入面粉100克,并慢慢攪拌,直到上勁時為止 。
2.將豆沙餡分成30份,然后團圓,再用油脂面包緊,做成丸子,放入盤內待炸 。
3.炒鍋置火上,加入熟豬油,燒至七成熱時(注意:油不能太涼),將丸子放入(注意:油溫始終要保持在七成熱時的溫度)炸約1分鐘,將丸子撈出潷油(炸至淡黃色),最后在丸子上撒白糖即成 。
高麗丸子的制作要訣:因有過油炸制過程,需準備熟豬油750克左右 。

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